Geen Salzburger Mozartkugel van Mirabell meer uit Salzburg
Beeld Mozart Salzburg
Geen Salzburger Mozartkugel van Mirabell meer uit Salzburg
De bekende snoepkogel van Maribel wordt niet meer in Salzburg vervaardigd, de laatsten zijn inmiddels van de baan gerold.
Dit na sluiting van de fabriek van Salzburg Schokolade waar afgelopen donderdag de laatste Salzburger Mozartkugel van de band rolde die geproduceerd werd door Mirabell in hun chocoladefabriek in Gröding. Vanwege de stijgende cacaoprijzen vertrekt de productie uit Salzburg, de geboortestad van de beroemde componist Wolfgang Amadeus Mozart.
In juni was al bekend dat de fabriek zou gaan sluiten, de eigenaar van de Mozartkugel de Amerikaanse Mondelez verhuist de productie naar het buitenland. Waar de Mirabell Mozartkugel in de toekomst precies zal worden geproduceerd, zou Mondelez ondanks herhaalde verzoeken niet hebben meegedeeld. Aldus de directeur van Salzburg Schokolade, Friedrich Plail in het Ö1–Morgenjournal.
Failliet
Het ging sowieso niet goed met de Salzburg Schokolade. In november 2021 ging de fabriek, gelegen in de buitenwijk Grödig, al failliet. Nadat een faillissement was aangevraagd, nam de in Roemenië gevestigde KEX Confectionery Group onder leiding van Julius Meinl V. in februari 2022 de fabriek in Salzburg over.
In december 2022 werd al een deel van de productie stilgelegd waardoor 25 medewerkers hun baan verloren. Als redenen werden de sterk gestegen kosten voor grondstoffen, verpakkingsmaterialen, transport en vooral energie genoemd.
Het origineel.
De echte Salzburger Mozartkugel
Wees niet getreurd de echte Salzburger Mozartkugel wordt nog steeds in Salzburgerland gemaakt. Het hapklaar chocoladeballetje, gevuld met marsepein, pistache en nougat gewikkeld in folie met daarop een afbeelding van de beroemde componist wat door deze fabriek werd gemaakt is niet de echte Salzburger Mozartkugel.
De echte wat in 1890 uitgevonden werd door de Salzburger patissier Paul Fürst en wordt nog steeds door dit bedrijf in Salzburg gemaakt. Het familiebedrijf is inmiddels toe aan de vijfde generatie verkoopt nog steeds de “het origineel”.
Hoe moet het ORIGINEEL volgens de familie Fürst zijn?
Verpakt in zilverfolie met een blauw Mozartportret en gemaakt door Confiserie FÜRST in Salzburg. “Er zijn veel Mozartkugeln maar slechts één origineel!” aldus Martin Fürst, de vijfde generatie eigenaar van het familiebedrijf.
Origineel bestellen kan via de site van Café konditorei Fürst.
Bron: Der Standaard
PS Via de Zirbewinkel kun je deze Mozartkugel gewoon bestellen. Klik HIER maar eens.
FANtastisch Oostenrijk heeft twee facebook pagina’s. Één daarvan is special voor jullie gemaakt. Op de facebookgroep Vrienden van FANtastisch Oostenrijk kunnen jullie de mooiste en leukste vakantiefoto’s en video’s met elkaar kunnen delen. Heb je leuke plaatjes deel die dan en het lidmaatschap van deze groep is uiteraard GRATIS.
Elk jaargetijde kun je en mag je laten zien. Vertel er ook iets bij en waar de foto en of video is genomen. Zo genieten we allemaal mee, ook als we er even niet zijn.
Nodig ook vooral je vrienden uit die iets kunnen bijdragen aan deze groep! De Groeten en veel plezier in deze groep!
