Tiroler Gröstl, FANtastisch eten!
Tiroler Gröstl, FANtastisch eten!
Tijdens een actieve dag op de latten, is niets lekkerder dan een pannetje Tiroler Gröstl. Dit traditionele gerecht uit Oostenrijk is voedzaam en zorgt voor een echte powerboost. Tiroler Gröstl is van oorsprong een restjesmaaltijd, maar tegenwoordig is het uitgegroeid tot een zeer gewaardeerd gerecht. Benieuwd hoe je het zelf kunt maken? Lees snel verder voor het recept van Tiroler Gröstl. Maar maken jullie dit gerecht ook in Nederland of België?
Recept
- 4 vastkokende aardappelen
- 4 stuks eekhoorntjesbrood
- 150 gr spek
- 300 gr gekookt rundvlees
- 1 stuks lenteui
- 1 tl marjolein
- 0,5 tl tijm
- Olie
- Peper en zout
Voor de Tiroler Gröstl is het het beste om de aardappelen de dag ervoor te koken, de volgende dag te schillen en in plakjes te snijden. Reinig het eekhoorntjesbrood en snijd ze in dunne plakjes, snijd het spek in kleine stukjes. Snijd het gekookte rundvlees in dunne plakjes, was de lente-uitjes en snijd ze fijn.
Verhit de olie of reuzel in een grote pan, bak de aardappels aan beide kanten goed bruin en voeg dan het eekhoorntjesbrood, spek en het rundvlees toe. Voeg vervolgens de lente-uitjes, marjolein en tijm toe en breng het geheel op smaak met zout en peper, rooster alles voorzichtig. Het is het beste om de Tiroler Gröstl direct in de pan te serveren.
Eet smakelijk!
Frans Voogt, bedankt voor je bijdrage!
Wil je nu echt niets missen van de berichtgeving van FANtastisch Oostenrijk?
Iedere dag als eerste geïnformeerd worden over het weer, video’s, updates en alles wat het leuk maakt in de Oostenrijkse Alpen, abonneer je dan op onze FANtastische Push berichten. Je kunt je abonneren via jouw mobiel, laptop, tablet of pc (en het is natuurlijk volkomen gratis) Linksonder in het scherm zie je een rood bolletje oplichten. Druk op deze knop en je krijgt dagelijks een signaal dat er een nieuw bericht klaar staat. Helaas is het wel zo dat de Apple apparatuur niet aan deze berichtendienst mee wil werken.
