Uitgaan in Kaprun #3 – Luxe dineren in het centrum van Kaprun

We vinden het allemaal super lekker, dat echte Oostenrijkse ski-voedsel! Machtige pasta, schnitzels tot over de rand van je bord, bergen Kaiserschmarrn en zoete, warme Apfelstrudel. Maar voor een speciale gelegenheid, zoals een verjaardag, is het ook leuk om wat luxer uit eten te gaan. Of, soms hebben we gewoon zin in wat anders dan een schnitzel… Dan zit je in Kaprun ook helemaal goed! In deze blog nemen we een paar van de beste restaurants van Kaprun onder de loep.

 24 Kitchen & Bar – nieuw, hip en anders

In december 2017 opende 24 zijn deuren. En vanaf het eerste moment was het elke avond een drukte van jewelste. Een goed teken natuurlijk. ´Eigentijds eten op basis van lokale producten van de hoogste kwaliteit´ dat is het motto wat in de keuken van 24 gehandhaafd word. Verwacht hier geen mega kaart, maar heerlijke, hoge kwaliteit gerechten met een luxe touch.

Voorgerechten bestaan uit huisgemaakt brood met heerlijke olijfolie, chilli-zout en kruidenboter met verse kruiden. Maar ook lokale, gedroogde vleessoorten, focaccia, en verschillende soorten carpaccio van onder andere hert, wagyu rund en vegetarisch. De hoofdgerechten zijn voornamelijk grill-gerelateerd, met als absolute pronkstuk de 300 gr zware wagyu entrecote. Maar ook een heerlijke lady-steak en ribeye en vegetarische risotto hebben een terechte plaats op de kaart.  Een speciale plek is gereserveerd voor de ´alpen-sushi´, met zalm sashimi en wagyu nigiri. Combineer dit met absolute top desserts en uitzonderlijke wijnen, en het is genieten alom.

En wat nog extra leuk is, niet alleen dineren is hier mogelijk. Elke vrijdag en zaterdag kan er ook heerlijk gebruncht worden. En dan hebben we het natuurlijk niet over sneetjes toast met een glaasje sinaasappelsap. Dezelfde tendens als in de avonden word doorgezet naar de brunchmomenten, voor luxe verwennerij in het weekend. Een echte aanrader. Mocht je de komende tijd richting Kaprun komen, breng dan zeker een bezoek aan 24 op vrijdag 9 of zaterdag 10 maart. Op deze dagen zijn er namelijk speciale optredens van Nederlandse artiesten Tessler & Ben Rodenburg op de saxofoon. Een super gezellige luxe après sessie met echt oranje gevoel!

Dorfkrug – traditie op niveau

Reeds bekend bij velen die al vaker in Kaprun zijn geweest, de Dorfkrug. Hier gaan smakelijk eten hand in hand met kwaliteit en goede gastronomie. Op de kaart van de Dorfkrug zal je een aantal heerlijke voorgerechten zoals rundercarpaccio, garnalencocktail en super smakelijke pompoensoep vinden. Alles vers, lokaal en perfect bereidt!

Maar ook diegenen die van pizza van hoge kwaliteit houden, zijn hier goed. In de keuken bevind zich een echte steenoven, wat resulteert in heerlijk knapperige pizzabodems. Met super vers beleg erbij, kan je hier dan ook je pizza-hart ophalen. Maar ook sappige steaks, knapperige salades en mossels hebben hun plekje in het overzicht. Daarnaast kan jij je hier ook aan traditionele gerechten wagen zoals Kasnockl, Schweinsbraten en Tafelspitz. Natuurlijk bereidt met veel liefde en aandacht voor de presentatie. Ook beschikt Dorfkrug over een uitgebreide wijnkelder. Zo is het mogelijk om je te laten adviseren over een passende wijn bij elke gang, om jouw eetbeleving helemaal perfect te maken!

Een diner afsluiten gebeurd hier ook in stijl. Met de alombekende ´trio van chocolade´, voor de echte zoetkauwen. Maar ook kan je een heerlijke, lokaal geproduceerde, schnapps proberen. Een ontspannen avondje eten uitklinken in een mooie, goed verzorgde omgeving waar ambiance en traditie hand in hand gaan, dat is onze Dorfkrug!

Tafern – heerlijk en hartelijk

Modern, ontspannen met een scheutje traditioneel. Dat is restaurant Tafern. Hier vind je een combi van traditionele gerechten, maar ook eigentijdse Europese smaakmakers. Het interieur is modern en strak, met traditionele details. De bediening draagt lederhosen met hippe gillets of prachtige dirndls, voor nog meer atmosfeer!

Natuurlijk kan je bij Tafern heerlijk, sappige steaks eten, verwarmende goulash soep naar huis eigen recept en vullende Pinzgauer Kasnockl. Maar ook meer internationaal getinte gerechten hebben hun plekje op de kaart. Wat dacht je van super verse biftek tartar, oftewel rauwe gehakte steak met bijgerechten en knapperig brood? Of smaakvolle, lichte pasta met cherry tomaatjes, pesto en kip? Een perfecte balans tussen traditioneel en modern.

Combineer dit met een gemoedelijk ingedeeld restaurant met veel privé sfeer, een grote wijnkelder en een super vriendelijk en behulpzaam team, en je hebt een succes-formule te pakken. Hoewel dit restaurant wat meer buiten het centrum ligt, is het zeker de moeite waard om er een bezoekje aan te brengen. En een klein wandelingetje na een goede maaltijd om de boel te verteren, in de verse sneeuw, maakt een avondje Tafern tijdens jouw wintersport helemaal prefect!

Kortom, in het centrum van Kaprun kan je ook heerlijk high-end dineren. Het enige dat jij nog hoeft te doen, is bedenken waar je trek in hebt! „Mahlzeit“